HIZIKI RENKON

(Raíz de loto con alga hiziki)

hiziki

Ingredientes:

· 50 de alga hiziki

· 100 g de raíz de loto seca en rodajas

· 1 cucharada de aceite de sésamo
· 3 cucharadas de tamari o salsa de soja
· Hojas de col verde

Preparación:

Lavar el alga hiziki y remojar con agua. Al mismo tiempo remojar aparte la raíz de loto seca con agua durante media hora. Escurrir los dos. Freír la raíz de loto con aceite a fuego lento hasta que esté transparente. Añadir el alga hiziki y el agua hasta que cubra, tapar y hervir. Cuando hierve, bajar el fuego y dejarlo a fuego medio. Cuando el alga hiziki esté bien cocida y queda poco líquido, condimentar con tamari. Servir con la hoja de col verde cocida.